COQUITOS

COQUITOS

Ingredientes:

 Massas
* 1 embalagem de mistura para bolo sabor coco
* 2 gemas
*1/2 xícara ( chá ) de margarina  gelada ( 100g )
*1 colher ( sopa ) de água gelada

Cobertura
*1 xícara ( chá ) de açúcar de confeiteiro
*4 colheres ( sopa ) de suco de limão
* corante alimentício de várias cores

Modo de Preparo

Massa: bata ligeiralmente as gemas, junte a mistura  para bolo, a manteiga e misture bem até forma uma farofa. Adicione aos poucos a água gelada, misture com a pontas dos dedos até formar uma bola. Cubra e leve a geladeira por 20 minutos.
Abra pequenas porções de massa até atingir 3mm de espessura, corte no formato desejado e disponha-os em assadeira untada e enfarinhada. Leve à geladeira por mais 15 minutos. Asse em forno médio ( 180ºC ), preaquecido, por 5 minutos ou até que fiquem ligeiralmente dourado. Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura: misture bem o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e o corante. Espalhe sobre os biscoitinhos............